YUMURTALI KÖFTE

YALANCI ÇÄ°ÄžKÖFTE

Malzemeler:

• 4 çay bardağı ince bulgur
• 3 diÅŸ sarımsak
• 1 ortaboy kurusoÄŸan
• 1 yemek kaşığı biber salçası, 2  domates salçası
• 1 çay kaşığı nane, karabiber,yenibahar
• 3 çay kaşığı pulbiber
• yarım demet yeÅŸil soÄŸan
• yarım demet maydanoz
• 1 domates
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak; kurusoÄŸan, tazesoÄŸan, sarımsak ve maydanoz çok ince kıyılır. Domatesin kabugu soyulur.GeniÅŸ bir kaba köftelik bulgur kıyılmış kurusoÄŸan,sarımsak, domates ve baharatlar eklenir  yoÄŸrulur. Köfte yoÄŸrulurken suyu çekildikçe su  ilave edilir.YumuÅŸayıp yenecek gibi oluncaya kadar yoÄŸurulur. derin bir kasede az tuz ile yumurta çırpılır. Tavada yaÄŸ kızdırılır ve yumurta piÅŸirilir. kıvamını bulan çiÄŸköfteye ince kıyılan maydanoz ve taze soÄŸan eklenir yoÄŸurmaya devam edilir daha sonra piÅŸen yumurta eklenir, yumurtalar fazla dağıtılmadan karıştırışır, avuç içinde sıkılarak ÅŸekil verilir. Marul, maydanoz turpla süslenerek servis yapılır. ÇiÄŸ et yemek istemeyen çiÄŸköfte severlere , Afiyet olsun. 

(ÇiÄŸ köftenin püf noktası, ister etli ister yumurtalı olsun yapılır yapılmaz yenilmesi tüketilmesi gerekir beklemiÅŸ çiÄŸköfte lezzetli olmaz.)

Etiketler:Ana Yemekler Diyet Yemekleri Hamurisi Tarifleri Kek Tarifleri Makarna Tarifleri Meze Tarifleri Pasta Tarifleri Salatalar Tatli Tarifleri yemek tarifleri

Bu yazi Pazartesi, Ekim 8th, 2007 - 10:10 tarihinde Meze Tarifleri kategorisine gonderildi. Bu yaziya yapilan yorumlari RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yorum yazabilir, veya kendi sitenizden Takip edebilirsiniz.