TOMBUL SANDVİÇ EKMEĞİ
Malzemeler:
- 1 kg.un
- 50 gr. yaş maya
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 125 gr. margarin veya tereyağı
- 1 bardak ılık su
- 1 bardak ılık süt
- 1 yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı: Un hamur yoğurulacak kaba elenir. Ortası açılır, mayayı yarım bardak ılık suda eritilir. Biraz un katarak koyulaştırılır, üzerini unla örtülür. Maya genişleyip unu çatlattığı zaman ortası açılır. 2 yumurta, yağ, şeker ve tuz ekleyip kalan ılık sütü azar azar katarak hamur yoğurulur. Hamurun yağlanmış bir tencereye alınır. Üzeri yağlaNıp örtülür, ılık bir yerde 30 dakika mayalandırılır. Hamuru hafif unlanmış tezgaha alınır ve biraz yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırılır.Yuvarlak veya iki ucu uzun ortası kalın biçimde şekillendirin.(Ortalama 30 adet çıkıyor) Üstlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.
Mart 1st, 2008 at 16:27
verdiğiniz tarife uygun yaptım,yalnız benim yaptığım ekmek degil poaça oldu.
Eylül 3rd, 2009 at 15:44
merhaba arkadaslar, öncelikle bu sandwich tarifini veren arkadasa cok tskler ben bugun bunu denedim ve gercekden super oldu cocuklarim buna bagildi icinide cocuklarimin sevkine gore hazirladim ve surekli isteyeceklerinden eminim artik…. cok basit ve kólay evde her zaman olan malzemeler