SARIMSAKLI YUVALAMA

MALZEMELER:  

• 500 gram ince bulgur
• yarım su bardağı un
• yarım su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon ve tuz
• 3 orta boy domates
• 1 yemek kaşıgı biber salçası veya domates salçası
• 6 diÅŸ sarımsak
• 1 çay bardagı ayçiçekyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekÅŸisi
• süslemek için maydanoz
• yarım limon
• SevdiÄŸiniz baharatlar
  

HAZIRLANIÅžI : Ön hazırlık olarak tencereye 1,5 litre kadar su eklenip kaynatılır. Kaynayan suya tuz ve limon eklenir. Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılıp 20 dakika kadar yumuÅŸaması için dinlendirilir. Tuz, biber salçası , kimyonu ilave edelere iyice yoÄŸurulur, bulgurun tamamen yumuÅŸaması lazım. Yumurta ve un ilave edilerek tekrar yoÄŸurulur. YoÄŸurulan karışımdan misket büyüklüÄŸünde parcalar alarak avucumuzun ortasında yuvarlıyarak ortasına parmagımızla basıp ÅŸekil verilir. Karışımın hepsi bu ÅŸekilde hazırlanır, önceden su kaynatılan tencerede  suyun içine eklenir ve haÅŸlanır. Bulgur köfteler haÅŸlanırken, sosu hazırlanır. Domatesleri kabukları soyulup küp ÅŸeklinde doÄŸrayıp teflon tavada da piÅŸirilir, sarmısakları ayıklayıp ezip ilave edilir, tuz eklenir, domatesler yumuÅŸayana kadar karıştırarak piÅŸirilir, nar ekÅŸisi eklenir, sos ocaktan alınır. HaÅŸlanan köfteler kontrol edilir, piÅŸince süzülür üzerine  soÄŸul su gezdirilir süzerek servis kabına alınır, üzerine sos dökülür, maydanoz ile süslenir….Afiyet olsun.

Etiketler:Ana Yemekler Diyet Yemekleri Hamurisi Tarifleri Kek Tarifleri Makarna Tarifleri Meze Tarifleri Pasta Tarifleri Salatalar Tatli Tarifleri yemek tarifleri

Bu yazi Çarşamba, Şubat 4th, 2009 - 08:23 tarihinde Ana Yemekler kategorisine gonderildi. Bu yaziya yapilan yorumlari RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yorum yazabilir, veya kendi sitenizden Takip edebilirsiniz.