Resimli Yemek Tarifleri

Malzemeler: 

·         1 su bardağı ılık süt ve su

·         1 çay bardağı sıvı yağ

·         2 çorba kaşığı şeker

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         125 gram (yarım paket) margarin yada tereyağı

·         1 kibrit kutusu yaş maya

·         Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar)

·          1 Yumurta (üzerine Sürmek için) ·         Susam veya çörek otu

Hazırlanışı: Öncelikle mayayı 1 bardak ılık suya koyup, içine şeker eklenip şeker eritilir, Sonra büyük bir kapta bütün malzemeleri maya ile karıştırarak azar azar un eleyerek yumuşak bir kıvam olacak şekilde yoğurulur ve oda sıcaklığında 2 saat sararak mayalanması beklenir. (Damak zevkinize göre sade veya içine peynir, kıyma, sucuk, kaşar yada zeytin ezmesi koyabilirsiniz). Hamur hafif unlanmış tezgahta tekrar yoğurulur. Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparılıp elinizle açılır ve ortasına istediğiniz malzemeden 2 tatlı kaşığı kadar koyulur. Poğaça şeklinde kapatıp uçlarını parmaklarınızla birleştirin.Yağlı kağıt serilen tepsiye dizip üzerlerine yumurta  ve çörekotu veya susam serpilir. Fırın 180 derecede ısınırken poğaçalar 10 dakika ılık bir yerde mayalandırılır. Ortalama 35-40 dk üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarınca üzerine az miktarda su serpip beze sarılır ve 15 -20 dakika bu şekilde bekletilir. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 2 Yumurta (Birtanesinin sarısı üzerine)
• 1 Paket margarin (oda sıcaklıgında)
• 1 Fincan ayçiçek yağı
• 1 Paket Kabartma tozu
• 4 Bardak un
• 150 gr Fındık
• Şerbeti için;
• 4 Bardak su
• 3,5 Bardak Şeker
• Yarım Limon

Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Derin bir kaba tüm malzemeler konur ve  kulak memesi kıvamını gelene kadar yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verilir ve fırın tepsinine dizilir (tepsi yağlanmaz), üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısı sürülür,1 er adet fındık ortasına konur. Önceden ısıtılan 75 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet kepçe yardımıyla tatlıların üzerine dökülür, şerbetini çekince servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

·         8 Su bardağı süt

·         2,5 Su bardağı tozşeker

·         1 Paket güllaç

·         300 gr dövülmüş ceviz

·         Çeyrek çay bardağı gül suyu

·         1 Adet nar

Hazırlanışı: Süt ısıtılır tozşer ilave edilip, kaynatılır. Geniş bir tepsiye dökülür, güllaçları parçalara ayırıp, tepsi içinde şekerli süt ile ıslatılır, derin servis kabına güllaç yapraklarının yarısı dizilir, sonra ceviz eklenir, kalan güllaç yaprakları bitene kadar dizilir. Kalan süt üzerine dökülür. Gül suyu ilave edilip, üzerine nar taneleriyle süsleyerek servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet fesleğen
• 2 adet haşlanmış yumurta
 Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz , karabiber, kırmızı pulbiber

Hazırlanışı: Nohutları akşamdan ıslatılıp tencerede yumuşayana kadar haşlanır. Taze soğan, maydanoz ve fesleğeni ince ince doğranır. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırılır. Yumurta küp şeklinde doğranır, tüm malzemeleri nohutla harmanlanıp salata tabağına yerleştirilir. Üzerine pulbiber serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Malzemeler:

·         8 adet istavrit

·         3 adet domates

·         1 adet küçük boy soğan

·         2 çorba kaşığı doğal fesleğen aromalı zeytinyağı

·         Yarım çorba kaşığı kıyılmış dereotu

·         Deniz tuzu

·         Tane karabiber

 Hazırlanışı: Domatesler ve soğan blendırla karıştırılır. 2 çorba kaşığı doğal fesleğen aromalı zeytinyağını, yarım çorba kaşığı kıyılmış dereotunu, öğütülmüş deniz tuzunu ve yeterince tane karabiber eklenir. Karıştırdıktan sonra küçük bir fırın tepsisine yayılır.Temizlenen ve bol suyla yıkadığınız istavritleri tuz ve limon suyuyla ovduktan sonra domatesli karışımın üzerine dizilir. Orta ısıdaki fırında balıkların üzeri hafifçe pembeleşinceye dek pişirilir. Afiyet olsun.

Malzemeler :

• 100 gr margarin
• 300 gr krem peynir
• Yarım su bardağı tozşeker
• 2 Su bardağı krem şanti
• 1 Su bardağı fındık
• 200 gr kuru üzüm
• Yarım rendelenmiş portakal kabuğu
• Yarım rendelenmiş limon kabuğu
• 250 gr çilek
  
  
  
  

Hazırlanışı:  Margarin iyice yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletilir. Yumuşayan margarini krem peynir, tozşeker ve krem şanti ile karıştırılır. Ayıklayıp yıkanmış kuru üzüm, fındık ve rendelenmiş limon ve portakal kabuğunu eklenir. Çilekler ayıklanıp yıkanır. Büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölünür. Çilekler de karışıma eklenir. Orta büyüklükte bir kalıp hafifçe ıslatılır. Karışım kalıba boşaltılır.  Bir gece buzlukta bekletilir. Donan tatlıyı kalıptan servis tabağına ters olarak çıkatılır. Buzdolabının alt kısmında 2 saat bekletilir. Çileklerle süslenip servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• ¼ paket arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 50 gr. dana eti
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 ad domates
• Tuz, karabiber

 Hazırlanışı: Etler iyice kavrulur. Arpa şehriye eklenir, 1-2 dk kavrulur. Arpacık soğanlar, ince kıyılmış biberler, küp doğranmış domates ile dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ilave edilip karıştırılır. 1,5 bardak su eklenerek 10-15 dk kaynatılır, baharatlar ilave edillir, maydanozla süsleyerek servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler: 

• 1 paket fiyonk makarna
• 250 gr. haşlanmış tavuk eti
• 1 kırmızıbiber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• tuz, karabiber

Hazırlanışı: Makarna Bol tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Soğan yağda  pembeleştirdikten sonra ince doğranan biberleri ve sarımsak eklenir. Tavuk etini de ekleyip ve et rengini kaybedinceye kadar sık sık karıştırarak pişirilir. Salça, tuz ve karabiber eklenir. Haşlanmış makarnanın üzerine sosu yayılır. Maydanozla süsleyerek servis yapılır. Afiyet olsun