NOHUT PİYAZI
Malzemeler:
• 2 su bardağı nohut
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet fesleğen
• 2 adet haşlanmış yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz , karabiber, kırmızı pulbiber
Hazırlanışı: Nohutları akşamdan ıslatılıp tencerede yumuşayana kadar haşlanır. Taze soğan, maydanoz ve fesleğeni ince ince doğranır. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırılır. Yumurta küp şeklinde doğranır, tüm malzemeleri nohutla harmanlanıp salata tabağına yerleştirilir. Üzerine pulbiber serpip servis yapın. Afiyet olsun.
