Resimli Yemek Tarifleri

Malzemeler:

• 1 su bardağı  yeşil mercimek 
• 4 adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• Zeytinyağı
•  Tuz, Pulbiber, Karabiber

HAZIRLANIŞI: (Mercimekler akşamdan ıslatılmalıdır.) Mercimekler bol suda haşlanır, süzülür ,soğuk suyla yıkanır. Tün yeşillikler ince doğranıp mercimeklere ilave edilir. Limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, zeytinyağı, pulbiber ve karabiber ile sos hazırlanır. Hafif bir salata afiyet olsun.

MALZEMELER:

• Yarım paket boncuk makarna
• 5 adet Sosis yada 10 dilim salam
• 1 kase garnitür
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 5 adet kornişon turşu
• 3 yemek kaşığı konserve mısır

HAZIRLANIŞI: Makarna haşlanır ve soğumaya bırakılır.•Soğuyan makarnaya yoğurt ve mayonez
eklenir karıştırılır. Daha sonra garnitür,küp küp doğranmış kornişon turşu,eklenir. İyice karıştırılıp servis edilir. Damka zevkine göre dereotu eklenebilir. Adiyet Olsun.

Malzemeler:

  3-4 domates

  2 soğan

  Yarım demet maydanoz

  2 çorba kaşığı nar ekşisi

  1 tatlı kaşığı sumak

  1 tutam kimyon

  Yarım limon suyu

  3 çorba kaşığı zeytinyağı

  Tuz, kırmızı pulbiber

Hazırlanışı:
Domates ve soğanları soyup bıçakla ince ince kıyılır. Maydanoz incecik doğranır. Domates, soğan, maydanoz, nar ekşisi, sumak, 1 tutam kimyon, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kırmızı pulbiberi derin bir kâsede çatalla ezerek karıştırılır. Servis tabağına alıp servis yapın.

Malzemeler: 

• 1 kilo patates
• 4 bardak süt (kıvamına göre arttırılabilir veya azaltılabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• tuz, karabiber

Hazırlanışı: Patatesler soyulur ve iri doğranır, çelik tencerede üzerini çok az geçecek şekilde süt eklenir , patatesler yumuşayana kadar tuz ve tereyağıyla birlikte kaynatılır, ara ara karıştırılır (karıştırılmazsa dip tutar). Patatesler yumuşayınca blendırdan geçirilip püre haline gitirilir (kıvamı çok katı ise azar azar kıvam alana kadar süt eklenir birden fazla süt eklenirse çok sıvı olabilir.) Damak zevkinize göre patatesler sıcakken kaşar rendeside ekleyebilirsiniz. Et ve tavuk yemeklerinin yanında az karabiberle süsleyip servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler :

• 5 adet yumurta
• 3 yemek kaşıgı krem peynir
• 1 yemek kaşıgı zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Hazırlanışı : Yumurtalar iyice pişene kadar haşlanır. Kolay soyulabilmesi için haşlama suyuna tuz eklenir veya beyazların sarılarından kolaylıkla bölünmeden ayrılabilmesi için buzlu veya oldukça soğuk suda 5 dakika bekletilir. Beyazları parçalamadan uzunlamasına ikiye bölünür ve sarılarından ayrılır. Sarıları bir kapta krem peynir, biraz zeytinyağ, pul biber ve biraz tuz ile iyice yoğurup top şeklinde yuvarlanır (veya tatlı kaşığı yardımıyla yumurtanın beyazlarına koyulabilir) Önceden ikiye böldüğümüz yumurtanın beyazlarının içine hazırladığımız toplardan yerleştirilir. Dilerseniz bu şekilde dilerseniz göbek salata ile süsleyerek servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut
• 1 demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet fesleğen
• 2 adet haşlanmış yumurta
 Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz , karabiber, kırmızı pulbiber

Hazırlanışı: Nohutları akşamdan ıslatılıp tencerede yumuşayana kadar haşlanır. Taze soğan, maydanoz ve fesleğeni ince ince doğranır. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırılır. Yumurta küp şeklinde doğranır, tüm malzemeleri nohutla harmanlanıp salata tabağına yerleştirilir. Üzerine pulbiber serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1 su bardagi burgu makarna
• 1  brokoli nin tek ustu cicek kismi
• 1/2 yesil dolmalik biber
• 1/2 sari dolmalik biber
• 1 havuc rendelenmis
• 1 salatalik
• Maydonoz
• Taze sogan
• Limon suyu, tuz
• Karabiber ve zeytinyagi

Hazırlanışı: Makarna tuzlu suda haslanir süzülür. Derince bir kaseye biberler dogranır, brokolileri eklenir rendelenmis havuclari, dogranmis soganlarida ve salataliklarida ilave edin makarnayla birlikte karıştırılır. Zeytinyagi, limon, tuz ve kar biber ilave edilip soguk servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

·  2 demet Akdeniz yeşillikleri

·  1 demet roka

·  Çeri domates

·  Yarım demet maydanoz

·  150 gr eski kaşarpeynir

·  4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

·  1 çorba kaşığı nar ekşisi

·  2 çorba kaşığı limon suyu

·  Tuz

Hazırlanışı: Salatalar temizlenip yıkanır ve büyük parçalara bölünür. Domatesler yıkanır. Peynir doğranır. Maydanoz yaprak yaprak ayırılır.Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırılır. Yeşillikler servis tabağına alınır. Domates eklenip harmanlanır. Zeytinyağlı sos üzerine gezdirilir. Üzerine maydanoz yaprakları ve peynir serpilir. Afiyet olsun.