Resimli Yemek Tarifleri

Malzemeler:

• 1 kg.un 
• 50 gr. yaş maya
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 125 gr. margarin veya tereyağı
• 1 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı: Un hamur yoğurulacak kaba elenir. Ortası açılır, mayayı yarım bardak ılık suda eritilir. Biraz un katarak koyulaştırılır, üzerini unla örtülür. Maya genişleyip unu çatlattığı zaman ortası açılır. 2 yumurta, yağ, şeker ve tuz ekleyip kalan ılık sütü azar azar katarak hamur yoğurulur. Hamurun yağlanmış bir tencereye alınır. Üzeri yağlaNıp örtülür, ılık bir yerde 30 dakika mayalandırılır. Hamuru hafif unlanmış tezgaha alınır ve biraz yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırılır.Yuvarlak veya iki ucu uzun ortası kalın biçimde şekillendirin.(Ortalama 30 adet çıkıyor) Üstlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 250 gr yumuşak margarin veya tereyağı 
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı sıvıyağ 
• 1 çorba kaşığı mahlep
• 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı (akı ayrılacak)
• Aldığı kadar un (5 - 6 su bardağı bardak)

Üzerine için:

• 1 yumurta akı, çırpılmış
• Susam

Hazırlanışı: Hamur için tüm malzemeler karıştırılır, un azar azar eklenir. Kulak memesi kıvamında hamur elde edilene kadar yoğurulur, halka şekli verilip, fırça yardımıyla önce yumurta akı sonra da susama sürülür, yağlanmış tepsiye dizilir  170 derece fırında üstü hafif kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Malzemeler: 

·         1 su bardağı ılık süt ve su

·         1 çay bardağı sıvı yağ

·         2 çorba kaşığı şeker

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         125 gram (yarım paket) margarin yada tereyağı

·         1 kibrit kutusu yaş maya

·         Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar)

·          1 Yumurta (üzerine Sürmek için) ·         Susam veya çörek otu

Hazırlanışı: Öncelikle mayayı 1 bardak ılık suya koyup, içine şeker eklenip şeker eritilir, Sonra büyük bir kapta bütün malzemeleri maya ile karıştırarak azar azar un eleyerek yumuşak bir kıvam olacak şekilde yoğurulur ve oda sıcaklığında 2 saat sararak mayalanması beklenir. (Damak zevkinize göre sade veya içine peynir, kıyma, sucuk, kaşar yada zeytin ezmesi koyabilirsiniz). Hamur hafif unlanmış tezgahta tekrar yoğurulur. Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparılıp elinizle açılır ve ortasına istediğiniz malzemeden 2 tatlı kaşığı kadar koyulur. Poğaça şeklinde kapatıp uçlarını parmaklarınızla birleştirin.Yağlı kağıt serilen tepsiye dizip üzerlerine yumurta  ve çörekotu veya susam serpilir. Fırın 180 derecede ısınırken poğaçalar 10 dakika ılık bir yerde mayalandırılır. Ortalama 35-40 dk üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarınca üzerine az miktarda su serpip beze sarılır ve 15 -20 dakika bu şekilde bekletilir. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1 kg. un
  1 fincan ayçiçekyağı
  1 yumurtanın sarısı
  Yeterince su
  Tuz
  İç Malzemesi
• 5 adet büyük patates
• 4 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ayçiçekyağı
• Karabiber, Tuz 

Hazırlanışı : Unun ortasını açıp, tuzu, ılık suyu ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. Hamur 9 eşit parçaya bölünüp bezeler hazırlanır. Bezelerden herbirini tabak büyüklüğünde açılır. Bezelerin üzerine ayçiçekyağı sürülür. 20 dk bekletilir.
Patates ve soğanlar soyulup rendelenir tavada ayçiçekyağıyla 10 dk. kavrulur, tuz ve karabiber eklenir.Yufkayı kenarlarından çekiştirerek, hazır yufka inceliğinde açın. (Bu işlemin iki kişi tarafından yapılmalıdır.) Hazırlanan patatesli karışım yufkaya serpilir, yufkayı rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır, Afiyet olsun.

Malzemeler: 

• 2 adet yumurta
• 6 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 2 adet muz (yadasevdiğiniz başka bir meyve)
• 1 paket çikolata sosu

 Hazırlanışı: Krep harcı : 2 yumurta, 2 su bardağı süt, 1,5 su bardağı un bir kapta iyice çırpılır. 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve bir tutam tuz eklenir. Teflon tavaya çok az sıvıyağ sürüp hazırladığımız krep harcından 1 kepçe dolusu tavaya boşaltılır. Eşit bir şekilde dağılması ve yuvarlak olması için tava dairesel olarak çevirilir. Krebin iki yüzü pişirilir. Bütün krepleri pişirdikten sonra muzlar dilimlenir ve krepin arasına yerleştirerek sarılır servis kabına dizilir. Çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazıranır kreplerin üzerine kepçe yardımıyla dökülür, hizdistanceviziyle süslenebilir. Afiyet olsun. 

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 paket kabartmatozu
• 1 paket vanilya

Hazırlanışır: Kek kalıbı yağlanır, kalıba bir tutam un serpilir (kekin kolay çıkması için) Şeker ve yumurta beyaz renk alana kadar çırpılır. Süt,yağ, ve vanilya ilave edilip karıştırılır, un ve kabartmatozu ilave edip iyice karıştırılır son olarak damla çikolara eklenir karıştırılır. Karışım kek kalıbına boşaltılıp 180 derece fırında 40 dakika pişirilir. (fırından çıkarmadan önce kürdan batırılır kürdan temiz çıktıysa kek pişmiştir, kürdana hamur yapişmışsa pişirmeye devam edilir) Keki fırından çıkarıp soguduktan sonra servis kabına çıkarılır. Afiyet olsun. 

Malzemeler:

• Kek için :
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• yarım paket kabartma tozu
• 1,5 çay bardağı şekeri
• Kreması için :
• 2 Su bardağı süt
• 1 Adet yumurta sarısı 
• 1 Çorba kaşığı margarin 
• 3 Çorba kaşığı un
• 1 Çay bardağı şeker 
• üzeri için pudra şekeri 

Hazırlanışı: Yumurta ve şeker çırpılır, yoğurt ve margarin eklenir ve mikserle çırpmaya devam edilir. Son olarak un ve kabaertma tozu eklenir karıştırışır, Yağlanmış ve unlanmış kalıba döküp, 180 dereceli fırında pişirilir. Süt, şeker, yumurta sarısı ve unu karıştırarak muhallebi gibi pişirilir. Ocaktan alınca içine 1 çorba kaşığı margarin, vanilya ilave edilip, 4-5 dakika mikserle çırpılır. Hazırlanan kek ikiye kesilir. Hazırlanan kremayı soğuduktan sonra kekin üzerine sürülür ve diğer kek üzerine kapatılır. Kekin üstüne bol miktarda pudra şekeri serperek, mevsim meyveleri ile süslenip, servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 2,5 Su bardağı un
• 1/3 Su bardağı su
• 250 gram margarin
• 2 yemek kaşığı şeker
• İç Malzeme
• 5 Adet elma
• 150 Gram şeker
• 1 adet limon suyu
• 1 Çay kaşığı tarçın
• 50 gram un
• 50 gram file badem
• 50 gram kuru üzüm
• Üzeri İçin
• 1 Adet yumurta sarısı
• File badem

Hazırlanışı: Hamuru hazırlamak için un,su ve oda sıcaklığındaki margarin yoğurulur. Hamurun 2/3 ünü merdaneyle kalıbın büyüklüğünde açılır. Açtılan hamuru önceden yağlanmış kalıbın tabanına ve kenarlarına yerleştirilir. Elmalar küp küp doğranır, elmaların üzerine şeker ve limon suyunu ilave edilerek karıştırılır. Kalan diğer malzemeler ilave edilip, kalıptaki hamurun içine doldurulur. Artan hamur merdaneyle açılır. Bıçak yardımıyla kafes şekli verilip, kalıbın üzeri örtülür. Üzerine yumurta sarısı sürülüp ,kenarlarını file bademle süslenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dk pişirilir.Afiyet olsun.