GÜVEÇ

Malzemeler:

• 1 kÄŸ Patlican
• 500 gr. kotun eti
• 750 gr. Domates
• 6-7 Adet sivri biber
• 1 baÅŸ sarmısak
• 2 yemek kaşığı salça
• pulbiber
• karabiber, tuz
• 1 çaybardağı Ayçiçek yağı
• 1 bardak su

Hazırlanışı: Önhazırlık olarak patlicanlar alcalı soyulup doÄŸranır, ayrı bir kapta domatesler küp ÅŸeklinde  doÄŸranır, biberler  doÄŸranır, sarmısaklar soyulup ikiye bölünür, etler doÄŸranır. Büyük bir kap içersinde doÄŸranan patlican biber et ve sarımsak, salça ve baharatlarla birlikte harmanlanır. Etin kemikleri varsa güveç tenceresine önce kemikler dizilir sonra bir sıra harmaladığımız  karışımdan yerleÅŸtirilir onun üzerine bir sıra doÄŸradığımız domateslerden dizilir, malzemeler bitene kadar bu iÅŸlem devam edilir en üste kalan domateslerden konur, iyice bastırılır, üzerine su ve ayçiçek yağı dökülür. Güveç ocakta  5-6 saat, fırında 2 saat piÅŸirilir. (Güveç kabınız büyük deÄŸilse küçük güveç kaplarınıda kullanabilirsiniz, küçük güveç kaplarının aÄŸzı  alüminyum folyo ile kapatılır. Ä°çine su koyulan fıırn tepsinine yerleÅŸtirilip 220 drecede 2 saat piÅŸrilir.) Afiyet olsun.

Etiketler:Ana Yemekler Diyet Yemekleri Hamurisi Tarifleri Kek Tarifleri Makarna Tarifleri Meze Tarifleri Pasta Tarifleri Salatalar Tatli Tarifleri Çorba Tarifleri

Bu yazi Salı, Temmuz 17th, 2007 - 02:33 tarihinde Ana Yemekler kategorisine gonderildi. Bu yaziya yapilan yorumlari RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yorum yazabilir, veya kendi sitenizden Takip edebilirsiniz.