GÜVEÇ

Malzemeler:

• 1 kğ Patlican
• 500 gr. kotun eti
• 750 gr. Domates
• 6-7 Adet sivri biber
• 1 baş sarmısak
• 2 yemek kaşığı salça
• pulbiber
• karabiber, tuz
• 1 çaybardağı Ayçiçek yağı
• 1 bardak su

Hazırlanışı: Önhazırlık olarak patlicanlar alcalı soyulup doğranır, ayrı bir kapta domatesler küp şeklinde  doğranır, biberler  doğranır, sarmısaklar soyulup ikiye bölünür, etler doğranır. Büyük bir kap içersinde doğranan patlican biber et ve sarımsak, salça ve baharatlarla birlikte harmanlanır. Etin kemikleri varsa güveç tenceresine önce kemikler dizilir sonra bir sıra harmaladığımız  karışımdan yerleştirilir onun üzerine bir sıra doğradığımız domateslerden dizilir, malzemeler bitene kadar bu işlem devam edilir en üste kalan domateslerden konur, iyice bastırılır, üzerine su ve ayçiçek yağı dökülür. Güveç ocakta  5-6 saat, fırında 2 saat pişirilir. (Güveç kabınız büyük değilse küçük güveç kaplarınıda kullanabilirsiniz, küçük güveç kaplarının ağzı  alüminyum folyo ile kapatılır. İçine su koyulan fıırn tepsinine yerleştirilip 220 drecede 2 saat pişrilir.) Afiyet olsun.

Etiketler:Ana Yemekler Diyet Yemekleri Hamurisi Tarifleri Kek Tarifleri Makarna Tarifleri Meze Tarifleri Pasta Tarifleri Salatalar Tatli Tarifleri yemek tarifleri

Bu yazi Salı, Temmuz 17th, 2007 - 02:33 tarihinde Ana Yemekler kategorisine gonderildi. Bu yaziya yapilan yorumlari RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yorum yazabilir, veya kendi sitenizden Takip edebilirsiniz.