FIRINDA HİNDİ
Malzemeler
1 adet orta boy hindi
6 diş sarımsak
3 adet soğan
2 adet limon
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
2 adet kesme şeker
Tuz ve tane karabiber
Zeytinyağı
Yarım fincan doğal kekik aromalı zeytinyağı
Hazırlanışı: Orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün. Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin. Sarımsakları dövün veya küçük küçük doğrayın. İçine 2 limon suyunu ilave edin. Salçayı, kekiği, şekeri, tuzu ve tane karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine doğal kekik aromalı zeytinyağını ilave edin. Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında bir gece bekletin. Sosun arta kalanını saklayın. Ertesi gün fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün. Orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirin.
Not: Bu sosunuzla hindi yerine tavuk da pişirebilirsiniz.
Şubat 27th, 2008 at 13:00
bu tarif süper ama sarmısakla soganı ılk defa bı yemekte beraber kullandım bu kadar guzel olucanı tahmın atmamiştim harikaaaaa…
Şubat 29th, 2008 at 20:07
Enfes görünüyor en kısa zamanda denemek istiyorum.
Mayıs 11th, 2008 at 08:37
çok güzel görünüo en kısa zamanda yapmalıyım..