Ana Yemekler

Malzemeler:

1 kğ Patlican
500 gr. kotun eti
750 gr. Domates
6-7 Adet sivri biber
1 baş sarmısak
2 yemek kaşığı salça
pulbiber
karabiber, tuz
1 çaybardağı Ayçiçek yağı
1 bardak su

Hazırlanışı: Önhazırlık olarak patlicanlar alcalı soyulup doğranır, ayrı bir kapta domatesler küp şeklinde  doğranır, biberler  doğranır, sarmısaklar soyulup ikiye bölünür, etler doğranır. Büyük bir kap içersinde doğranan patlican biber et ve sarımsak, salça ve baharatlarla birlikte […]

Malzemeler: 

1kg taze fasulye
2 orta boy soğan
3 adet irice domates
tuz
1 çay kaşığı tozşeker
yarım su bardağı sıvıyağı
2 su bardağı su

Hazırlanışı: Yıkanmış fasulyeler ayıklanıp, ortadan ikiye dilimlendikten sonra bir tencereye yerleştirilip, üzerlerine ince doğranmış soğanı ve irice doğranmış domatesi eklenir. Tuz, şeker ve zeytinyağını ilave ediliri Tencerenin kapağını kapatılır. Ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika fasulyeler renk değiştirinceye kadar […]

Malzemeler:

4 adet patlıcan
4 adet patates
Yarım su bardagi galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ
Harçı için:
3 yemek kaşığı margarin
300 gr kıyma
3 adet kuru soğan
4 diş sarmısak
3 adet domates
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı et suyu
Tuz- karabiber
Üzeri için:
1 su bardağı rende kaşar
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı: […]

Malzemeler:

1,5kg uzun patlıcan

5 adet çarliston biber,

4 adet küçük domates

köfte için:

yarım kg kıyma

1 yumurta

1 kuru soğan

3 diş sarımsak

3 dilim ekmek içi

tuz ,karabiber

sos için:

2-3 domates

sıvıyağ

1 çay bardağı su

tuz

(1,5 kilo patlicandan 15 Adet  islim kebabı oluyor.)
Hazırlanışı :
Patlıcanları alacalı soyulur, uzunlamasına doğranır, tuzlu suda bekletilir. Köfte harcındaki […]

Malzemeler: 

1kg kuşbaşı tavuk

3 yemek kaşığı sirke

3 yemek kaşığı soya sosu

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı mısır nişastası

pul biber

kekik

tuz

Hazırlanışı: Malzemeler tavukla harmanlanarak karıştırılır.Bu karışım en az 3 saat bekletilir. Yarım çay bardağı sıvı yağı teflon tavada beklettiğimiz malzeme karıştırarak 15 dakika sotelenir, servis tabağına alıp maydanozla süslenir. Afiyet olsun.

 
Malzemeler :

250 gram beyaz etli balık 

2 dilim ekmek

1 adet yumurta

1 adet soğan

Köfte baharı

Tuz

1 su bardağı aycicek yağı

Yarım demet maydanoz

1 adet  marul

Hazırlanışı : 250 aram balığı haşlayın. Sudan aldıktan sonra, ayıklayın. Derin bir kaba 2 dilim ekmeği ufalayın, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğanı da kaba alıp, […]

Malzemeler: 

500 gr. az yağlı biftek
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
bol karabiber ve istenen miktarda tuz 
2 orta boy domates (kabukları soyulup küp küp doğranmış)
2 adet yeşil biber (halka halka doğranmış)
1 orta boy kuru soğan (küp kesilmiş)
4-5 sap taze soğan (ince kıyılmış)
6-7 adet […]

Malzemeler:

1 kutu garnitür

1 çorba kaşığı margarin 

1 adet soğan

150 gr. kuzu eti

15 adet mantar

1 çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı nane

Tuz, karabiber

 (6-8 Kişilik)
 
 
Krep için:

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

1,5 su bardağı un

1 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz

Kaşar Peyniri (Üzerine Serpmek için)

Hazırlanışı:
Harcı için […]