Malzemeler
1 adet orta boy hindi
6 diş sarımsak
3 adet soğan
2 adet limon
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
2 adet kesme şeker
Tuz ve tane karabiber
Zeytinyağı
Yarım fincan doğal kekik aromalı zeytinyağı
Hazırlanışı: Orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün. Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin. Sarımsakları dövün veya küçük küçük doğrayın. İçine 2 limon suyunu ilave edin. Salçayı, kekiği, şekeri, tuzu ve […]
Malzemeler:
500 gr. pirzola
4 adet patlıcan
4 tatlı kaşığı domates sosu
8-10 adet sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Doğal biberiye aromalı zeytinyağı
8-10 diş sarımsak
1 bardak su
Tuz
Tane karabiber
Hazırlanışı: Patlıcanların kabuklarını alaca soyarak yuvarlak dilimler halinde kesilir. Patlıcan dilimlerinin üzerine tuz serpiştirip, yarım saat bekleterek acısını çıkartılır. Daha sonra patlıcanları yıkayıp, kurulanır. Zeytinyağıyla kızartılır. Ayrı bir tavada, çok az […]
Malzemeler:
Yarım cm. kalınlığında 12 dilim patlıcan
2 kahve fincanı lor peyniri
100 gr. küp doğranmış dil peyniri
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 çorba kaşığı sarımsak sosu
4 çorba kaşığı domates salçası
12 adet iri maydanoz yaprağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı su
Tuz
Tane karabiber
Yağlı kağıt
Alüminyum folyo
Hazırlanışı : Fırını 180 dereceye ayarlanır. Patlıcan dilimleri yağlı kağıtla döşenmiş fırın kalıbına dizilir. Tuzu […]
MALZEMELER:
4 adet patlıcan
2 adet orta boy soğan
250 gr. kıyma
2 adet domates
1 bardak et suyu
1/3 bardak çiçek yağı
2 çorba kaşığı margarin
1/2 demet maydanoz
Karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI: Patlıcanlar alaca soyulup içinde bol tuz ve su bulunan bir kapta yarım saat bekletilir. Daha sonra iyice yıkayıp bir kenarda süzülmeye bırakılır. Soğanlar zar şeklinde doğranır. Domateslerin kabuklarını soyulup küçük doğranır. Patlıcanlar bir bezle […]
Malzemeler:
• 500 gr köftelik kıyma
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karbonat
• 15 adet mantar
• 7-8 dal taze soğan
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• 1 kase rende kaşar peyniri
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 çorba […]
Malzemeler:
· 500 gr. dana kuşbaşı
· 1 büyük patates
· 2 su bardağı bezelye
· 1 havuç
· 1 büyük soğan
· 2 diş sarımsak
· tuz, karabiber, kekik
· 2 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı: Etler doğranır kısık ateşte kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir, küçük doğranan soğanlar eklenerek kavrulur, salça eklenir. Havuç ve patatesler küp şeklinde doğranır. Önce havuçlar eklenerek biraz kavrulur, […]
Malzemeler:
1 kğ Patlican
500 gr. kotun eti
750 gr. Domates
6-7 Adet sivri biber
1 baş sarmısak
2 yemek kaşığı salça
pulbiber
karabiber, tuz
1 çaybardağı Ayçiçek yağı
1 bardak su
Hazırlanışı: Önhazırlık olarak patlicanlar alcalı soyulup doğranır, ayrı bir kapta domatesler küp şeklinde doğranır, biberler doğranır, sarmısaklar soyulup ikiye bölünür, etler doğranır. Büyük bir kap içersinde doğranan patlican biber et ve sarımsak, salça ve baharatlarla birlikte […]
Malzemeler:
1kg taze fasulye
2 orta boy soğan
3 adet irice domates
tuz
1 çay kaşığı tozşeker
yarım su bardağı sıvıyağı
2 su bardağı su
Hazırlanışı: Yıkanmış fasulyeler ayıklanıp, ortadan ikiye dilimlendikten sonra bir tencereye yerleştirilip, üzerlerine ince doğranmış soğanı ve irice doğranmış domatesi eklenir. Tuz, şeker ve zeytinyağını ilave ediliri Tencerenin kapağını kapatılır. Ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika fasulyeler renk değiştirinceye kadar […]
