MALZEMELER:
500 gram ince bulgur
yarım su bardağı un
yarım su bardağı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon ve tuz
3 orta boy domates
1 yemek kaşıgı biber salçası veya domates salçası
6 diş sarımsak
1 çay bardagı ayçiçekyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
süslemek için maydanoz
yarım limon
Sevdiğiniz baharatlar
HAZIRLANIŞI : Ön hazırlık olarak tencereye 1,5 litre kadar su eklenip kaynatılır. […]
Malzemeler:
1 kg kıyma
2 kuru soğan orta boy
yarım demet maydonoz
yarım demet dereotu
2 yumurta
1 su bardağı un
Tuz, karabiber,
Kimyon, pulbiber, kekik, nane
Bir adet konserve garnitür
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzerine sürmek için 1 yumurta
Hazırlanışı: Kıyma, yumurta, baharatlar, un maydonoz ve dereotunu yoğurarak köfte harcını hazırlanır. Alimünyum folyoyu tezgaha serip köfte harcını bunun üzerine çok ince olmayacak şekilde elinizle bastırarak yayılır. Üzerine garnütürü serpip folyo […]
Malzemeler
1 adet orta boy hindi
6 diş sarımsak
3 adet soğan
2 adet limon
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
2 adet kesme şeker
Tuz ve tane karabiber
Zeytinyağı
Yarım fincan doğal kekik aromalı zeytinyağı
Hazırlanışı: Orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün. Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin. Sarımsakları dövün veya küçük küçük doğrayın. İçine 2 limon suyunu ilave edin. Salçayı, kekiği, şekeri, tuzu ve […]
Malzemeler:
500 gr. pirzola
4 adet patlıcan
4 tatlı kaşığı domates sosu
8-10 adet sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Doğal biberiye aromalı zeytinyağı
8-10 diş sarımsak
1 bardak su
Tuz
Tane karabiber
Hazırlanışı: Patlıcanların kabuklarını alaca soyarak yuvarlak dilimler halinde kesilir. Patlıcan dilimlerinin üzerine tuz serpiştirip, yarım saat bekleterek acısını çıkartılır. Daha sonra patlıcanları yıkayıp, kurulanır. Zeytinyağıyla kızartılır. Ayrı bir tavada, çok az […]
Malzemeler:
Yarım cm. kalınlığında 12 dilim patlıcan
2 kahve fincanı lor peyniri
100 gr. küp doğranmış dil peyniri
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 çorba kaşığı sarımsak sosu
4 çorba kaşığı domates salçası
12 adet iri maydanoz yaprağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı su
Tuz
Tane karabiber
Yağlı kağıt
Alüminyum folyo
Hazırlanışı : Fırını 180 dereceye ayarlanır. Patlıcan dilimleri yağlı kağıtla döşenmiş fırın kalıbına dizilir. Tuzu […]
MALZEMELER:
4 adet patlıcan
2 adet orta boy soğan
250 gr. kıyma
2 adet domates
1 bardak et suyu
1/3 bardak çiçek yağı
2 çorba kaşığı margarin
1/2 demet maydanoz
Karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI: Patlıcanlar alaca soyulup içinde bol tuz ve su bulunan bir kapta yarım saat bekletilir. Daha sonra iyice yıkayıp bir kenarda süzülmeye bırakılır. Soğanlar zar şeklinde doğranır. Domateslerin kabuklarını soyulup küçük doğranır. Patlıcanlar bir bezle […]
Malzemeler:
• 500 gr köftelik kıyma
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karbonat
• 15 adet mantar
• 7-8 dal taze soğan
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• 1 kase rende kaşar peyniri
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 çorba […]
Malzemeler:
· 500 gr. dana kuşbaşı
· 1 büyük patates
· 2 su bardağı bezelye
· 1 havuç
· 1 büyük soğan
· 2 diş sarımsak
· tuz, karabiber, kekik
· 2 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı: Etler doğranır kısık ateşte kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir, küçük doğranan soğanlar eklenerek kavrulur, salça eklenir. Havuç ve patatesler küp şeklinde doğranır. Önce havuçlar eklenerek biraz kavrulur, […]
